Runjin © Krunt ™ -EX800 Linha de extrusão e corte para sorvete

Introdução

Pequena descrição:


Detalhes do produto

Perguntas frequentes

Tags de produto

Objetivo

Runchen © Expro ™ -EX800 é usado para fazer sorvetes do tipo extrusão e do tipo recheio, e também para decorar e endurecer os sorvetes. Tipos variáveis ​​de produtos de sorvete podem ser produzidos com equipamentos auxiliares.
Tipos de produtos que podem ser produzidos:
- Produto plugado com haste - produto em tira - casquinha de sorvete / xícara - fatia - bloco - sanduíche - bolinho

Princípio de trabalho

Uma norma Runchen © Expro ™ -EX800 A linha de extrusão de sorvetes é composta por um sistema de transmissão alternativo de bandejas de produtos e um armazenamento por congelamento instantâneo. A entrada / saída do produto é colocada na frente do congelador instantâneo e conectada à plataforma de trabalho, formando um sistema de transmissão circular. Uma estrutura de estação padrão é instalada na plataforma de trabalho para extrudar, preencher e decorar sorvetes. Dentro do armazenamento de congelamento instantâneo, a corrente de transmissão se torce em dois conjuntos de estruturas paralelas de aço inoxidável.

Como o primeiro procedimento de trabalho, a linha de produção extrude as matérias-primas dos sorvetes para as bandejas de produtos (como produto com haste, produto em fatias ou bolo), ou preenche as matérias-primas dos sorvetes nos cones pré-distribuídos . Diferentes unidades operacionais são usadas para diferentes produtos, como dispositivo de tamponamento de haste, dispositivo de distribuição de biscoitos, dispositivo de distribuição de goma de mascar, enchimento de cone em forma de bola, sorvete decorado com superfície, caramelo, suco, geleia ou frutas secas. Em seguida, as bandejas com os produtos passam pelo túnel de congelamento instantâneo e são congeladas por circulação de ar de resfriamento. Depois que os sorvetes são congelados, a mão mecânica retira os produtos das bandejas e os embebe no chocolate e embala os produtos.

Design Padrão

Alimentação principal

O sistema de acionamento por corrente e a fonte de energia de todos os dispositivos na plataforma de trabalho estão no túnel de congelamento instantâneo. As rodas motrizes do sistema de transmissão por corrente e o eixo motriz principal sob a plataforma de trabalho estão diretamente conectadas à energia principal.

Plataforma de trabalho

As estruturas das estações são instaladas na plataforma de trabalho para equipar várias peças funcionais para a produção de produtos especiais. Essas estruturas de estação são projetadas para serem trocadas entre si para produzir produtos do tipo extrusão ou enchimento. Todas as superfícies externas e componentes da plataforma são feitos de aço inoxidável ou materiais inoxidável.

Túnel de congelamento instantâneo

O túnel de congelamento instantâneo de Runchen © Expro ™ -EX800 é composto por dois conjuntos de depósitos independentes pré-fabricados. O evaporador e o ventilador de alta velocidade são posicionados na lateral do sistema de transmissão por corrente. Dentro do armazenamento de congelamento instantâneo, a corrente de transmissão se torce na estrutura de aço inoxidável ao longo do trilho helicoidal duplo. Todas as peças de suporte da corrente, engrenagens da corrente e quadros são projetados para serem fáceis de limpar e manter. Entre o suporte da corrente e o ventilador há um corredor para manutenção. O mecanismo de tensão usado para fixar a corrente de transmissão considera minuciosamente a variação de temperatura no túnel de congelamento instantâneo. O painel de armazenamento do túnel de congelamento instantâneo é feito de painel de aço inoxidável com PU dentro. O painel de armazenamento inferior é fornecido com vala de drenagem.

Sistema de controle

Todas as funções aleatórias, incluindo componente de energia, função de preenchimento e decoração de superfície

As funções do sorvete são todas controladas com PLC no painel de controle central. Todos os dados de produção podem ser compilados, gerenciados e ajustados previamente no painel de controle. Quando outros equipamentos estão conectados ao computador host, os equipamentos podem ser controlados com diferentes programas.

Sistema de refrigeração

O padrão Runchen © Expro ™ -EX800 aplica evaporador de resfriamento de amônia. Como uma unidade opcional, o sistema também pode aplicar o evaporador Freon.

Transmissão de produto

Runchen © Expro ™ -EX800 O instrumento de transmissão do produto é especialmente projetado para transmitir os produtos plugados com haste. Ele pode ser usado para embeber os produtos com haste após o endurecimento por extrusão em chocolate. O instrumento é equipado com 185 ponteiros mecânicos e um tanque móvel para imersão de chocolate e bomba especial de circulação de chocolate.

Seleção de equipamento

Tipo de Produto Bolachadistribuição Verticalextrusão Cajadoconectando Horizontalcorte Chicletedistribuição
Rod-plugadoprodutos  
Sanduícheprodutos    
Fatiaprodutos      
Tipo de Produto Conedistribuição Chocolatepulverização Intermitenteo preenchimento Enchimento de caneta Topodecoração
Copo circular    
Cone  
Bolo pequeno      
Tipo de Produto Conedistribuição Chocolatepulverização Intermitenteo preenchimento Enchimento de caneta Topodecoração
Copo circular    
Cone  
Bolo pequeno      
Capacidade (unidade por hora)  
Sorvete com bastão:

9000

Sorvete de Casquinha:

7000

Taça de sorvete:

7000

Faixa: pequena

9000

ampla

1000

Sorvete de sanduíche:

8000

Bolo de sorvete: sem cobertura

7000

Bloco de sorvete

14000

A capacidade é baseada nos produtos de sorvete padrão com a seguinte fórmula e temperatura de evaporação de -45 ℃.

Graxa pó desnatadoleite Cana de açúcaraçúcar) Plasma de glicose Material subsidiário Conteúdo do condensado Água Total
10,0% 11% 12,0% 5,5% 0,5% 39,0% 61,0% 100,0%

A capacidade dos produtos fatiados é baseada nos produtos padrão com espessura máxima de 25 mm.
A capacidade dos cones cônicos é baseada nos produtos padrão com diâmetro máximo de 60 mm.

Dimensões principais

  Plataforma de trabalho Armazenamento de

sistema de transmissão

Armazenamento de refrigeração

sistema

Peso líquido kg 2.000 7.200 4.200
Peso bruto (kg 3.000 9.500 6.600
Diâmetro máximo m 5,41 × 1,35 × 2,7 9,1 × 2,42 × 2,9 7,71 × 2,42 × 2,9

 


  • Anterior:
  • Próximo:

  • Escreva aqui a sua mensagem e envie-a para nós